الف:دردیابت تیپ یک مقدار کربوهیدرات مصرفی مهمترین عامل تعیین کننده میزان نیاز به انسولین می باشد و درحقیقت بیمار باید آموزش ببیند تا بتواند میزان کربوهیدرات دریافتی خود رامحاسبه کرده وآن را با میزان فعالیت فیزیکی و مقدار انسولین مورد نیازخود هماهنگ نماید . عدم تعادل بین کربوهیدرات مصرفی و فعالیت فیزیکی و یا انسولین تزریقی ممکن است موجب اختلال درکنترل دیابت و ایجاد حالتهای حاد نظیر افزایش یا کاهش شدید قند خون گردد. در بیمارانی که میزان ثابتی از انسولین دریافت می نمایند مهم است که میزان دریافت کربوهیدرات و انرژی خود را نیز ثابت نگهدارند. دربچه ها و نوجوانان مبتلا به دیابت نمودار رشد وزن و قد مهمترین معیار جهت ارزیابی کفایت دریافت مواد غذایی لازم میباشد.

ب: یک توصیه مهم در دیابت تیپ یک این است که ازگرسنگی زیاد بپرهیزند ،همچنین در مواردی که گرسنه نیستند غذا مصرف ننمایند.

(توصیه های تغذیه ای در دیابت تیپ 2:)

الف:دردیابت تیپ دو هدف اصلی توصیه های تغذیه ای کنترل وزن است به علت اینکه بیش از 80 تا 90 درصد افراد مبتلا به این بیماری دچار اضافه وزن میباشند توصیه این است که کالری دریافتی کاهش وزنی درحدود7-10درصد امکان پذیرشود . البته در هرصورت کاهش کالری دریافتی اثر مستقل از وزن در کنترل قند خون دارد.

ب:کاهش وزن باید همراه با تغییر سبک زندگی و انتخاب غذاهای سالم باشد.در هر دو نوع دیابت(بخصوص در تیپ2)پرهیزازغذاهای چرب وشیرین ومصرف متناسب و متنوع از میوه جات و سبزیجات توصیه میگردد.

(توصیه های کلی در تغذیه افراد دیا بتیک:)

1- کاهش میزان چربی دریافتی بخصوص چربی اشباع شده (موجود در روغن حیوانی و بعضی روغنهای نباتی ) ،همچنین کاهش چربی ترانس در رژیم روزانه (موجود در روغنهای نباتی و جامد). همچنین دریافت کلسترول روزانه به حد ود 300 میلیگرم محدود گردد.

کاهش چربی دریافتی به کاهش وزن نیز کمک خواهد کرد.

2-میزان دریافت پروتئین را در حد 20-15 درصد انرژی مصرفی نگهدارند در انتخاب غذاهای پروتئینی نیز باید سعی گردد غذاهای کم چرب انتخاب نمود مثلا" در گوشتها باید گوشت کم چرب، مرغ پوست کنده ،و یا گوشت ماهی و در لبنیات باید شیر و لبنیات کم چرب را انتخاب نمود.

3-غذاهای کربوهیدراتی (قندی)را باید بیشتر از منشاء غلات کامل انتخاب نمود و نظیر نان سبوس دار(سنگک) و از کربوهیدرات های ساده و سریع الجذب نظیر شکر، نان سفید و نوشابه های گاز دار پرهیز نمود.

4-ترجیح داده میشود در رژیم غذایی بیماران سه وعده اصلی و سه نوبت میان وعده گنجانده شده و حدود 65%کالری در وعده های اصلی غذایی و مابقی در میان وعده دریافت گردد.

5-افزایش فعالیت فیزیکی وبخصوص مشارکت درفعالیتهای ورزشی اکیدا" توصیه میشود.افزایش فعالیت فیزیکی کنترل قند خون و کاهش وزن را آسان تر میکند.همچنین تراز چربیهای خون را به نفع چربیهای مفید خون تغییر میدهد.علاوه بر این موجب نشاط میگردد.

6-مصرف شکر دربیماران دیابتی ممنوع نیست.مصرف10% از انرژی روزانه از شکر مجاز میباشد.البته توصیه این است که تا حد امکان از قندهای سریع الجذب پرهیز گردد.انواع دیگری از غذا که جذب قند از آنها سریع است میوه جاتی مانند:هندوانه،خربزه،موز...ویا نانهای سفید را هم باید در نظر داشت که حاوی قند سریع الجذب بوده و در بعضی موارد شیرین نیز نیستند.