بیترین - Bitrin
مطالب جالب - مطالب علمی - ترفند کامپیوتر - ترفند موبایل - مطالب مذهبی - مطالب اجتماعی - آموزش آشپزی - طالع بینی - شعر و ادبیات - تصاویر و عکس های جالب - مطالب طنز - داستان کوتاه

آگهی

دانلود نمونه سوالات پیام نور

 اینجا هستید : بخش مطالب » آشپزی » انواع خوراک مرغ » طرز تهيه ته چين مرغ يا بره


فرستنده : مژده صبا
دسته بندی : انواع خوراک مرغ

تعداد بازدید  : 25616
امتیاز : 140

مشخصات
 

طرز تهيه ته چين مرغ يا بره



مـواد لازم:
براي 2تا4 نفر

نفر،برنج: 1 کيلو، روغن: 2/1 پيمانه، ماست کيسه اي: 1 کيلو، زعفران ساييده: دو قاشق مربا خوري،(گوشت بره: 2 کيلو ( يا يک عدد مرغ پاک کرده در حدود 5/1 کيلو،زرده تخم مرغ: 5 تا 2 عدد،زرشک شسته شده: 1
پيمانه،زعفران براي قوام زرشك: 1 قاشق مربا خوري،آبليمو براي زرشك: 1 قاشق ،شکر براي شيرين كردن: زرشك 1 قاشق ، زردچوبه: مقداري


طرز تهيه:مرغ يا گوشت بره را ميپزيم بطوريکه بعد از پختن يک استکان آب داشته باشد. استخوانهاي مرغ يا بره را ميگيريم. نصف از زعفران ساييده حل شده در آبجوش را با کمي نمک و فلفل و سه عدد زرده تخم مرغ داخل ماست مي ريزيم و بهم ميزنيم و گوشت مرغ يا بره را در ماست مي خوابانيم. بهتر است گوشت را روز يا شب قبل در ماست بخوابانيم. زرشك را در كمي كره تفت مي دهيم و آبليمو و شكر و زعفران را به آن اضافه مي كنيم يه قاشق غذاخوري آب به آن افزوده مي گذاريم تا زرشك قوام بيايد .پلو را آبکش مي کنيم ته يک ظرف نسوز يا ديگ را دو سه عدد زرده تخم مرغ نصف از روغن و يکي دو ملاقه از ماستي که گوشت در آن خوابانده ايم در آن مي ريزيم و دو سه
کفگير برنج در اين مايه ميريزيم و مايه را در ته ظرف با پشت قاشق صاف مي کنيم . مقداري گوشت و مايه زرشك روي برنج مي چينيم و مقداري برنج روي آن ميريزيم و بقيه گوشت و زرشك را روي برنج چيده و با بقيه برنج روي گوشت را مي پوشانيم و با قاشق برنج را کمي فشار ميدهيم که بهم بچسبد آب مرغ را با بقيه زعفران و سه چهار قاشق سوپخوري روغن آب کرده و بقيه ماستي که در ظرف باقي مانده مخلوط مي کنيم اين مايه را روي سطح برنج ميدهيم در ظرف را مي بنديم و ظرف را در فر يا روي آتش قرار ميدهيم بمدت يک ساعت و نيم تا دو ساعت مي گذاريم دم بکشد . توضيح آنکه هرقدر حرارت ملايم و مدت طبخ طولاني تر باشد ته ديگ نه چين کلفت تر مي شود و موقع کشيدن کمي روغن داغ کرده روي ته چين مي دهيم .


Untitled 2
آموزش شنیون حرفه ای سفر به اعماق جهان آموزش رفتارهای زناشویی کثیف ترین شغل های جهان آموزش آب كردن شكم در 90 روز
امتیاز دهید نظرات    
شما هم مطالب جالب و خواندنی خود را با نام خود ارسال کنید

مطالب مرتبط
  طبخ ساده مرغ با مايکروفر
  طرز تهيه چيكن استروگانف
  خوراك مرغ فوري
  روزى مردى با زن خود مشغول غذا خوردن بود و غذا مرغ بریان بود،
  روش تهيه ي خوراك مرغ مدیترانه ای
  طرز تهيه كيك ساده
  دلمه مرغ و برنج
  خوراک مرغ و جوانه ماش
  دایره های مرغ با کنجد
  به موهایتان زرده تخم مرغ نزنید!
  راه‌هايي كه چين و چروك صورت را باز مي‌كنند
  کرپ مرغ و سبزیجات
  ژیگوی بره با سیب زمینی تنوری
  طرز تهيه چيكن استروگانف
  چرا مرغ از خيابان رد شد؟
  ژیگوی بره همراه با سیب زمینی تنوری و گوجه فرنگی
  طلاق درمیان مرغ عشق ها بیشتر از انسان است!
  سینه مرغ با سفیده تخم مرغ و گردو(خوراک چینی)
  سینی سبزیجات با مرغ و سس سفید
  رباتی که تخم مرغ رنگ می کند
  بال و گردن مرغ برای خانم‌ها ممنوع!
  خم مرغ (بیض)
  نکات مهم در تهيه سس با مايکروفر
  نان پر شده با مرغ و بشامل
  خوراک مرغ و هویج
  خوراک مرغ مکزيکي با مايکروفر
  ژیگوی بره همراه با سیب زمینی تنوری و گوجه فرنگی
  بال مرغ با سس بادام زمینی
  حل معمای مرغ و تخم مرغ
  طرز تهيه کلوچه سيب
  مدت نگهداری تخم مرغ آب پز
  بریانی مرغ با ماست
  تصوير خيانت يك مرغ به شوهرش!!!!!!
  وراك مرغ مكزيكي
  سگ چين و چروك دار!
  مرغ بال و پر شكسته
  دستور تهيه كيك ليمويي با شيوه مارتا استوارت !
  رولت مرغ فلورنتينا
  خوراک مرغ با سس
  طرز تهيه ته چين مرغ يا بره
  چگونه با دو گوشی تلفن همراه تخم مرغ بپزیم؟
  ته چين مرغ با مایکروویو
  سالاد ذرت و مرغ
  طرز تهيه :: پودينگ قهوه
  از چين و چروك شدن پوست خود جلوگیری کنید
  ساندویچ تخم مرغ سفت
  خوراک مرغ با هویج و کرفس
  سوفله مرغ یا ماهی
  چيپس و پنير فيله مرغ در مايكرويو
  طرز تهيه لازانياي بادمجان
 
دسته بندی مطالب


افراد آنلابن
کاربران آنلاین 149 نفر

آگهی



طالع بینی | فروشگاه خانه | قوانین
 
بازیابی کلمه عبور | عضویت   کلمه رمز
نام کاربری