محققان کشف کرده اند که ارتباط موثری بین میزان قند خون و سطح چربی های ناسالم خون وجود دارد.

در واقع می توان گفت که مصرف بیش از اندازه قند منجر به افزایش تری گلیسرید و کاهش HDL(کلسترول خوب) می شود. با این اوصاف می توان گفت که همین ارتباط منجر به بروز بیماری های قلبی در افرادی می شود که بیش از اندازه قند مصرف می کنند.برعکس این ارتباط نیز صادق است یعنی افرادی که میزان مصرف قند آنها پایین است ، سطح تری گلیسیرید خونشان نیز کم و در نتیجه مصون از ابتلا به بیماری قلبی هستند.