انجير

فارسي: انجير     عربي: تين     فرانسه: Figuier     انگليسي: Fig tree     لاتين: Ficus carica

ترکيب شيمايي:

در هريک صد گرم انجير خام و خشک مواد زير وجود دارد:

آب 3گرم، پروتئين 3/4 گرم، چربي 3/1 گرم، هيدراتهاي کربن69 گرم، کلسيم 126ميلي گرم، فسفر 77 ميلي گرم، آهن3ميلي گرم، سديم 34 ميلي گرم، پتاسيم 64 ميلي گرم، تيامين 1/0 ميلي گرم، ريبو فلاوين 1/0 ميلي گرم، نياسين 7/0 ميلي گرم، قند، نشاسته، سلولز، آنزيم، آهک، مواد ازتي، منگنز، برم، کاروتن، و ... ويتامينهاي A 80 واحد، B1, B2, B6 وجود دارد.

طبيعت:

گرم و تراست. و با سودايي مزاجها سازگاري بسيار خوبي دارد.

خواص درماني:

1. خوردن انجير حرارت دل(قلب) و جگر و تشنگي و عرق را تسکين مي دهد.

2. انجير داراي غدائيت بوده، طبع را لينت داده، مسهل ملايم مي باشد.

3. انجير قوه عصبي را ضعيف کرده، حرارت قلب را فرونشانده مانع غيظ و غضب مي شود.

4. انجير زود از معده گذشته بدن را چاق مي کند و خوردن انجير با اتيسون که چهل روز صبح بخورند در چاق کرده بدن هاي لاغر بيعديل مي باشد.

5. خوردن انجير گير، بند و يبوست جگر را دفع کرده ورم طحال و ورم بواسير را فرو مي نشاند.

6. انجير شاش بند و ضعف مثانه را سودمند بوده، خفقان دل، سرفه، تنگ نفس، درد سينه و خشکي مري و ريه و قصبه سينه را رفع مي کند.

7. انجير را با گردو بخورند رفع ضرر زهر و سم نموده، سم خورده را کمک به بهبود مي دهد. خوردن انجير با بادام و پسته بهترين تنقلات بدن هاي ضعيف مي باشد.

8. انجير عقل و جوهر دماغ را زياد مي کند و غذاي مورد علاقه فلاسفه بوده است.

9. افرادي که عادت به قولنج دارند و شکم دردهاي سخت مي گيرند و داراي يبوست نيز هستند(قولنج: شکم دردي که از گير و سنگيني حاصل شده باشد).

10. هر شب شش دانه از آن را قاچ قاچ کنيد و در آب نيمگرم بخيسانيد و صبح ناشتا بخوريد يبوست و ورم طحال و پروستات را درمان مي کند.

11. خشک آن را در شير بپزيد و آن شير را در دهان مزه مزه و قرقره کنيد، آبسه دندان و ورم لثه راتحليل مي برد، ورمهاي حلق و گلو درد کهنه و مزمن را درمان مي کند(يک مشت انجير خشک در يک ليتر شير).

12. خشک آن را بسوزانيد و سوخته آن را با کمي روغن بر سر خضاب کنيد موهاي سفيد را مشکي مي کند.

13. آن را له کنيد با کمي عسل بصورت ضماد مصرف کنيد لک و پيس و کبود شدگي زير چشم را درمان مي کند.

14. ضماد انجير که آن را با زاج کوبيده ساخته باشند جهت زخم پا و ماليدن آن با خردل جهت خارش گوش و ماليدن مکرر آن با بوره ي ارمني(نوعي نمک) لک و پيس و لکه هاي سياه و بدرنگي پوست را بر طرف مي کند.

15. چون انجير را با آرد جو کوبيده ضماد کنند و بگذارند، ورم پشت گوش را رفع و دمل را باز مي کند. چون با پوست انار آنرا کوبيده بگذارند، عضو سست شده و از کارافتاده را نيرو مي آورد.

16. آب انجير که با شنبليله در آب جوش دم کنيد و بخوريد براي درمان خشونت سينه و در سينه و سرفه بسيار نافع است.

17. آب پخته و انجير با سداب و اينسون باد شکن قوي بوده و گير و بستگي معده و روده را باز مي کند.

18. خاکستر سوزانده ي انجير در سفيد کرده دندان بي مانند و مقوي لثه و قاطع خونريزي آن مي باشد.

19. مرهم انجير: آنرا پخته با روغن موم، که موم را در روغن کنجد يا بادام يا روغن خوراکي ذوب کرده باشند، خمير کرده بمالند، ترکيدگي هر نقطه از بدن که از سرما شده باشد علاج و چون همين ترکيب را رقيق تر کنند دل پيچه و درد روده را برطرف گرداند.

20. ضماد انجير فارس که با سرکه و نمک آنرا کوبيده بگذارند زخمهاي آبدار را خشک و زخم جاي دندان سگ ها را بهبود مي بخشد.

21. چون پخته انجير کال را با برگ خشخاش کوبيده بگذارند استخوان ريزه را که در ميان زخم مانده باشد بيرون مي آورد.

22. شيره ي انجير مسهل قوي و خوردن زياد آن خطرناک مي باشد. گشوده را قبض و هر بسته را باز مي کند.

23. برداشتن انجير فارس با زرده تخم مرغ که کوبيده، زنان در پارچه نازک بخود برگيرند باعث باز شدن حيض و بيرون آمدن جنين مي شود و رحم را از کثافات پاک مي سازد.

24. ضماد کوبيده فارس با تخم شنبليله جهت نقرس سرد و با آرد جو پاک کننده جراحت سوداي زخم شده و ماليدن آن بر موضع لک و پيس(برص، بهق) و مثل آن، آنرا همرنگ و تميز گرداند.

25. سائيده انجير فارس جهت قطع زگيل(ثاليل) مفيد است.

26. انجير فارس کوبيده را با آب جوشانده ي پوست سبز کرده خمير کنيد و شيافهايي دست کنيد و شبي يک عدد شياف نماييد. بواسير دکمه اي و بواسير بادي و بواسير خوني را درمان کند.

27. شيره ي درخت انجير را پاي دندان تزريق کنيد عصب را مي کشد.

28. شيره انجير را بر روي زگيل، ميخچه و کک مک و خال گوشتي هر روز 3 بار بماليد و تا بهبودي کامل ادامه دهيد.

29. چون برگ خشک انجير را سائيده با سرکه آميخته بماليد زبري و خشونت پوست را برطرف و ماليدن آن با آب بر سر جلوگيري از ريختن موي سر مي کند.

30. ماليدن يا بستن پخته برگ انجير تقويت استخوان ضرب ديده مي کند.

31. پوست شاخه هاي جوان انجير و تازه آن را بکنيد و بجوشانيد و آبش را بنوشيد، اسهال ساده و اسهال خوني را درمان مي کند.

في الجمله تمام اعضاي انجير خاصه خود آن را خواصي در غش و جنون و سردرد، وسواس و کندي ذهن مي باشد، مانند اينکه چون هر روز مشتي انجير در سرکه خيسانده و روز ديگر پنج دانه از آن بخورند و از آن کوبيده بر محل طحال بمالند باعث رفع ورم و درد و رنج طحال مي شود.

نکته: زياد خوردن آن مخصوصاً در گرم مزاجها مضر جگر، خاصه جگرهاي ضعيف مي باشد، و رفع ضرر آن گردو و پونه و سنکجبين است.

برخي احاديث درباره ي انجير:

از کتاب مکارم الاخلاق- به نقل از ابوذر: سيني انجير به پيامبر هديه شد. به اصحابش فرمودند: « بخوريد، چرا که اگر بنا بود بگويم ميوه اي از بهشت است، همين ميوه را مي گفتم، زيرا ميوه اي است بدون هسته، آن را بخوريد زيرا بواسير را ريشه کن مي سازد و براي نقرس سودمند است.»

پيامبرخدا(ص): انجير، تازه و خشک، بخوريد، چرا که بر قدرت همبستري مي افزايد، بواسير را ريشه کن مي کند، و براي درمان نقرس و سردي مزاج سودمند است.

امام رضا(ع): انجير بوي دهان را مي برد، استخوان ها را استحکام مي بخشد، درد را مي برد و باوجود آن ديگر به دارو نيازي نيست.
انجير همانند ترين چيز به گياهان بهشت است.

امير المؤمنين علي(ع) مي فرمايد: خوردن انجير بر شما لازم است چونکه براي درد قولنج سودمند است. و ماهي کمتر مصرف کنيد چون که مصرف زياد ماهي بدن را خشک(لاغر) مي کند و بلغم را زياد و خون را غليظ مي کند.

و کلام آخر اينکه در قرآن کريم از انجير تعريف شده حتي به آن قسم خورده شده است اين کلام آسماني ارزش انجير را نشان مي دهد، بسياري از مادران صبحها به فرزندانشان انجير مي دهند تا باهوش شوند. چه بسيار کساني هستند که در زمستان انجير خيسانده و براي اشتها به کودکان مي خورانند.

[دانش امروز به همه اين مطالب صحه مي گذارد زيرا فسفر زياد باعث پرورش هوش و حافظه و پتاسيم براي کم خوني و بي اشتهايي، داشتن آهن و کلسيم و ويتامين A, B ,PP, B6 و در ويتامين C نشان از اهيمت اين گياه مي باشد].