● مواد لازم

▪ سه عدد سیب یا پرتقال
▪ یک فنجان زیتون سیاه یا سبز
▪ یک قاشق غذاخوری گشنیز
▪ یک قاشق غذاخوری جعفری
▪ دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ یک قاشق غذاخوری آبلیمو
▪ پودر فلفل قرمز و نمک

● طرز تهیه
سیب ها یا پرتقال ها را به تکه های کوچک تقسیم کنید و در ظرف مناسبی بریزید.
سپس زیتون ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید. در پیاله کوچک روغن زیتون، آبلیمو و فلفل و نمک را اضافه کرده هم بزنید.
روی مخلوط سیب، زیتون، گشنیز و جعفری خرد شده را اضافه کرده و سس درون پیاله را به آن بیفزایید.
این عصرانه را باید خنک و سرد میل کنید. برای این منظور آن را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید.