بیترین - Bitrin
مطالب جالب - مطالب علمی - ترفند کامپیوتر - ترفند موبایل - مطالب مذهبی - مطالب اجتماعی - آموزش آشپزی - طالع بینی - شعر و ادبیات - تصاویر و عکس های جالب - مطالب طنز - داستان کوتاه

آگهی

دانلود نمونه سوالات پیام نور

 اینجا هستید : بخش مطالب » تغذیه و سلامت » خواص میوه و سبزیجات » خواص عجيب كرفس


فرستنده :
دسته بندی : خواص میوه و سبزیجات

تعداد بازدید  : 5524
امتیاز : 93

مشخصات
 

خواص عجيب كرفس


 کرفس سبزی پر خاصیتی است که نظیر آن گزارش نشده است. دست اندرکاران طب سنتی و آنهایی که به قلیایی و اسیدی بودن بدن باور دارند معتقدند که این سبزی می‌تواند  قلیایی یا اسیدی بودن محیط داخلی بدن جلوگیری نماید. در طب سنتی، بسیاری از ممالک  دنیا از کرفس و آب و تخم آن برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریها استفاده می کردند، زیرا املاح و ویتامین ها و فیتوکمیکال های موجود در آن از نظر کمیت و کیفیت به صورتی تنظیم گردیده که نظیر  آن را نمی‌توان در غذای دیگر مشاهده نمود.
> برگ کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A  (بتاکاروتن) است در حالی که ساقه کرفس منبع ویتامین‌هایB6,B2,B1 ویتامین C و همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیوم، آهن، فسفر، سدیم و چند نوع از اسیدهای امینه ضروریست. هورمونهای گیاهی موجود در کرفس به همراه روغن های ضروری آن نه تنها طعم معطری به کرفس می دهند، بلکه در کنار بقیه املاح و ویتامین ها کرفس را به معجونی تبدیل می نمایند که در حقیقت می تواند داروی هردردی باشد.  
> ـ آب کرفس از بروز و پیشرفت سرطان پیشگیری می‌کند، زیرا این سبزی حاوی هشت گروه از مواد ضد سرطان است و از پیشرفت سلولهای سرطانی در بدن و به وجود آمدن غده های دیگر جلوگیری می کند. یکی از ترکیباتی که در این زمینه نقشی مهم دارد Acetylenics است که در سرطان شناسی به وضوح شناخته شده است. اسید Phonolic موجود در کرفس و آب کرفس عمل نوعی هورمون را که در رشد و نمو تومورهای سرطانی نقش دارد، خنثی می کند. در ضمن آنتی اکسیدانهای قوی موجود در کرفس به رادیکالهای آزاد موجود در بدن اجازه نمی دهند به سلولها صدمه زده و در حقیقت سلولهای سرطانی بروز نمایند.
> ـ کرفس و آب کرفس میزان کلسترول خون را کاهش میدهند و در نتیجه سبب سلامتی و بهزیستی قلب و عروق می شوند. Butyl Phthalide موجود در کرفس ماده شیمیایی مخصوص است که در کاهش کلسترول بد خون(LDL) نقش دارد. پژوهشگران دانشگاه شیکاگو ثابت کرده اند که با خوردن فقط دو شاخه از کرفس تازه در روز میتوان میزان کلسترول بد خون را تا هفت واحد  پایین آورد.
 کرفس در ازدیاد ترشح صفرا موثر بوده و این خود در سوخت و ساز کلسترول خون عملکردی چشمگیر دارد.
 ـ کرفس و محتویات آن به هضم و جذب مواد غذایی در بدن کمک می کند. آب کرفس به علت داشتن املاح و ویتامین ها و همچنین فیبر با کیفیت بالا از بروز یبوست جلوگیری میکند و حرکت روده ها را تنظیم می کند، در این صورت مصرف مقداری کرفس به همراه وعده های غذایی می‌تواند موجب بالا رفتن قدرت هضم و جذب غذا شده و مقدار زیادتری از مواد غذایی موجود در رژیم غذایی را از طریق جدار روده وارد سیستم خون و لنف کرده تا در سوخت و ساز پیچیده آنها در سلولها موثر باشد.  
 ـ کرفس به علت داشتن پتاسیم و سدیم خاصیت ازدیاد ادرار و دفع مواد زائد از سوخت و ساز غذا در بدن را دارد و بدینوسیله از طریق کلیه ها میزان مایعات موجود در بدن را تنظیم می‌کند.
 ـ Polyacetylene موجود در کرفس و آب کرفس  پر قدرت ترین ماده شیمیایی ضد التهاب بدن است و می تواند عوارض و دردهای مفاصل به خاطر روماتیسم یا  آرتروز، آسم، نقرس و ناهنجاریهای ریوی را کاهش دهد. در یک بررسی جالبی بر روی آب کرفس معلوم شده که ماده شیمیایی  Luteolin  می تواند شروع و عملکرد عوارض التهاب را که در مغز سرانجام می گیرد کنترل و خنثی کند و در نهایت بدن را در برابر بروز التهاب محافظت کند.
 ـ کرفس و آب کرفس فشار خون بالا را کاهش می دهد. این خاصیت کرفس را چینی ها از صدها سال قبل می دانستند و در درمان فشار خون از آن استفاده کرده و می کنند. نوشیدن روزی یک لیوان آب کرفس، پس از حدود یک هفته فشار خون بالا را کاهش داده، به صورتی که هیچ داروی شیمیایی چنین قدرتی را نشان نداده است. ماده شیمیایی  Phtalides موجود در کرفس سبب آرامش بافت ها و ماهیچه های بدن و عروق می گردد و نرمی و انعطاف مخصوص به آنها می دهد. به همین جهت خون به آسانی در عروق گردش کرده و به تمام بافت ها می رسد. در ضمن این ماده شیمیایی سبب کاهش ترشح هورمون استرس در بدن می شود. جالب
 اینکه در موقع مصرف مدام آب کرفس فشار خون در حد طبیعی باقی  میماند و بیشتر از آن کاهش نمی یابد که خود یکی از شگفتی های طبیعت این سبزی است که در کنار عوامل شناخته و ناشناخته موجود در آن اعمال بسیاری از اعضا بدن انسان را تنظیم می کند.  
ـ کرفس و آب کرفس از بی خوابی و بدخوابی جلوگیری می کند. این سبزی به خاطر داشتن روغن های طبیعی و ضروری و املاح و ویتامین ها و هورمونهای گیاهی سبب نوعی آرامش در بدن می شود و سیستم مغز و اعصاب را تسکین می هد


Untitled 2
امتیاز دهید نظرات    
شما هم مطالب جالب و خواندنی خود را با نام خود ارسال کنید

مطالب مرتبط
  خواص درمانی بابا آدم
  خواص درمانی سنبل الطیبخواص درمانی سنبل الطیب
  پيشنهاداتي ساده و عجيب براي تقويت حافظه
  خواص پزشکی خوراکی ها !
  آشنايي با خواص زنجبيل
  ده حقيقت عجيب درباره مغز
  عرقیات گیاهی و خواص انها...اگر میخواید سالم زندگی کنید!
  خواص موز
  7 ماده غذايي با خواص مجزه‌گر براي پوست
  با خواص درمانی شگفت انگیز تربچه آشنا شوید
  خواص چای قرمز یا چای ترش
  از خواص قارچ چه می‌دانید؟
  صلوات و خواص آن
  خواص چای ریحان
  9 نشانه عجيب استرس را به خاطر بسپاريد
  شرط عجيب مرد عرب براي ازدواج
  جوانه کنجد و خواص آن
  سنگ متولدين ماهها و خواص درماني آنها؟!
  عسل و خواص آن
  حلقه هاي عجيب و غريب نامزدي +عکس
  درمان‌های عجيب و غريب آدم‌های معروف هالیوود!؟
  رابطه رنگ با خواص ميوه ها (2) - رنگ زرد
  تصادف هاي عجيب غريب
  ازدواج عجيب ملاصالح
  5 رسم عجيب مربوط به ازدواج از سراسر جهان
  آشنایی با خواص نوشیدنی کفیر
  آشنایی با خواص چای گزنه
  نارگيل و خواص آن
  9 نشانه عجيب استرس را به خاطر بسپاريد
  آشنایی با خواص مرزه
  دانستني هاي جديد و عجيب ماه
  10ماده غذایی با خواص معجزه آسا
  زندگي عجيب به مدت 14 ساعت اونم روي ديوار...
  آشنایی با خواص 3 ماده غذایی مفید برای پوست
  خواص سیر
  گيتارهاي زيبا و عجيب دنيا + عکس
  رابطه رنگ با خواص ميوه ها (4) - رنگ نارنجی
  روشي عجيب براي جذب گردشگر!
  نعناع، گیاهی با خواص فراوان
  يک مسئله عجيب به نام تصوير ذهني
  رابطه رنگ با خواص ميوه ها (3) - رنگ قرمز
  آشنايي با عجيب ترين ركورد هاي گينس
  عجيب ترين رژيم هاي غذايي در دنيا!
  خواص درمانی گياهان دارويي
  موجودي عجيب در ستون هاي تخت جمشيد
  رابطه رنگ با خواص ميوه ها (1) - رنگ سبز
  خواص عجيب كرفس
  آشنایی با خواص دمنوش پوست پرتقال
  خواص داروئي شيرين بيان
  خواص درمانی زنجبیل
 
دسته بندی مطالب


افراد آنلابن
کاربران آنلاین 102 نفر

آگهی



طالع بینی | فروشگاه خانه | قوانین
 
بازیابی کلمه عبور | عضویت   کلمه رمز
نام کاربری