جوانه گندم به لحاظ تركيب شيميايي خود منبع غذايي مهمي براي زنان به شمار مي رود.
پايگاه اينترنتي روزنامه الاهرام نوشت جوانه گندم داراي مقاديري تركيبات پروتئيني و چربي و همچنين اسيدهاي آمينه اساسي است كه بدن انسان قادر به توليد آنها نيست .
اين نتايج درپي تحقيقاتي كه دكتر صريف صبري استاد تغذيه و علوم غذايي روي 50 دختر و زن انجام داد به دست آمد .
در اين مطالعات اين افراد به دو گروه تقسيم شدند.
گروه اول به مدت 3 ماه پي در پي هر روز همراه صبحانه مقداري جوانه گندم مصرف كردند اما گروه دوم جوانه گندم نخوردند.
در پايان تحقيقات ميزان چربي و كلسترول خون افراد گروه اول كه جوانه گندم مصرف كرده بودند پايين آمده و قند خون نيز در افراد مبتلا به آن كاهش يافته بود.
افزايش تراكم استخوان و در نتيجه مصونيت در برابر پوكي استخوان و همچنين افزايش ميزان آهن و كلسيم از ديگر آثار مشاهده شده در افراد گروه اول بود.
كاهش ريزش مو نيز از ديگر نتايجي بود كه در اين تحقيقات مشاهده شد.
سرطان روزانه جان 100 نفر را مي گيرد
رئيس مركزتحقيقات گوارش و كبد دانشگاه علوم پزشكي تهران , گفت : روزانه حدود يكصد نفر مبتلا به انواع سرطانها در كشور فوت مي كنند.
به گزارش خبرگزاري جمهوري اسلامي دكتر رضا ملك زاده در جمع خبرنگاران , افزود : از اين تعداد 22 نفر مبتلا به سرطان معده , 13 نفر مبتلا به سرطان ريه , 9 مبتلا به سرطان مثانه و هشت نفر مبتلا به سرطان كبد و مجراي صفرا هستند.
به گفته وي , همچنين هفت نفر از اين فوت شدگان را مبتلايان به سرطان مغز , شش نفر را سرطان مري , 10 نفر را مبتلايان به سرطان روده بزرگ و 33 نفر ديگر را كساني تشكيل مي دهند كه دچار انواع ديگر سرطانها هستند.
دكتر ملك زاده گفت : سرطان معده از شايعترين سرطانها در كشور است و پس از آن سرطان ريه از شيوع بالايي برخوردار و هر دوي اين گونه سرطانها قابل درمان نيستند.
وي ادامه داد , البته سرطان روده بزرگ طي سالهاي اخير از ديگر سرطانها در كشور شيوع بيشتري داشته كه اين سرطان قابل درمان و پيشگيري و از محدود سرطانهايي مي باشد كه امكانات تشخيصي آن در كشور فراهم شده است .
ملك زاده , با اشاره به اينكه سالانه بيماري تعدادي از مبتلايان به اين نوع سرطان در كشور تشخيص داده مي شوند , گفت , 20 درصد از كساني كه سرطان روده بزرگ دارند , زير 40 سال هستند.