نياز به آهن به دليل افزايش حجم خون در دوران بارداري افزايش مي يابد به دليل نقش مهم آهن در اکسيژن رساني کافي و تاثير آن در رشد در دوران بارداري ، مصرف مواد غذايي حاوي آهن در دوران بارداري بسيار مفيد است. آهن به ميزان زياد در جگر، گوشت قرمز، ماهي ، حبوبات و

سبزيهاي برگ سبز وجود دارد.در ايران ، سطح آهن بدن در زنان باردار، در پايينترين سطح طبيعي است.

آيا کاهش يا افزايش مصرف برخي از مواد غذايي در دوران بارداري لازم است؟

با توجه به اين که مادر باردار بايد نيازهاي بدن خود و نيازهاي تغذيه اي جنين را تامين کند. نياز به افزايش مصرف مواد غذايي وجود دارد؛ اما نکته مهم اين است که مصرف مواد غذايي بايد به گونه اي باشد که منجر به افزايش زياد وزن مادر نشود، البته بايد مصرف موادغذايي ، متعادل و کافي باشد تا مواد مغذي مورد نياز براي ساخت اندام هاي جنين و حفظ سلامت مادر، تامين شود.
  زنان باردار و اطرافيان آنها تصور مي کنند مادر بايد نيازهاي تغذيه اي 2 نفر را تامين کند، به همين دليل او را تشويق به خوردن غذاهاي پرکالري بخصوص نشاسته اي مي کنند. اين باعث مي شود مازاد انرژي به صورت چربي در بدن ذخيره شود و باعث چاقي مادر شود. همچنين بايد توجه کرد که نيازهاي تغذيه اي جنين رشد يافته به اندازه فرد بزرگسال نيست.
از طرف ديگر بعضي از مادران باردار به خاطر ترس از اضافه وزن و چاقي، مصرف بعضي از مواد غذايي ، بخصوص مواد انرژي زا مانند نان ، برنج ، سيب زميني ، ماکاروني را محدود مي کنند که مي تواند باعث صدمات جبران ناپذيري به جنين شود.