مواد لازم:
- تخم مرغ 2 عدد
- شیر 2 قاشق غذاخوری
- گوشت چرخ کرده 100 گرم
- گوجه فرنگی 1 عدد متوسط
- پیاز 2 عدد متوسط
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

* طرز تهیه:
1- پیاز را خلال کنید و با مقدار کمی روغن سرخ نمایید. به آن کمی زردچوبه بزنید. سپس گوشت چرخ کرده مخلوط با پیاز رنده شده را به پیاز داغ اضافه نمایید و آن را سرخ کنید تا آب گوشت کشیده شود.
2- گوجه فرنگی خرد شده را به مایه گوشت اضافه کنید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود و به روغن بیفتد. پس از آن نمک و فلفل مایه گوشتی را اندازه کنید.
3- تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و آن را هم بزنید تا کف کند به آن شیر و نمک و فلفل را اضافه کنید و آن را در تابه ای با روغن داغ بریزید و در تابه را بگذارید تا املت بسته شود.
4- مایه گوشتی را روی املت بریزید و با چنگال املت را لوله کنید و در دیس بگذارید.