بادمجان را پوست كنده و حلقه حلقه كنيد. پياز را ريز ريز خرد كرده و با گوجه فرنگي و ريحان و جعفري در روغن زيتون تفت دهيد....

مواد لازم براي چهار نفر:

يك بسته لازانيا
۲ عدد بادمجان
۵۰ ۳ گرم گوجه فرنگي خرد شده
۳۵۰ گرم پنير موتزارلا
۱۰۰ گرم جعفري و ريحان خرد شده
يك عدد پياز
نمك و روغن زيتون به ميزان كافي

طرز تهيه: 

بادمجان را پوست كنده و حلقه حلقه كنيد. پياز را ريز ريز خرد كرده و با گوجه فرنگي و ريحان و جعفري در روغن زيتون تفت دهيد.فلفل و نمك را به مخلوط اضافه كرده و به همراه بادمجان به مدت پنج دقيقه سرخ كنيد. لازانيا را در آب جوش ريخته و پس از ۱۵-۱۰ دقيقه آبكش كنيد. سيني فر را كمي چرب كرده و يك لايه لازانيا روي آن قرار دهيد و به روش معمول مواد و پنير موتزارلا را بر روي آن بريزيد، سپس به مدت سي دقيقه در طبقه مياني فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتي گراد قرار دهيد.