دسته بندی مطالب


افراد آنلابن
کاربران آنلاین 34 نفر

آگهی



 اینجا هستید : بخش مطالب » آشپزی » انواع آش » آبگوشت بزباش

فرستنده : شاهرخ
دسته بندی : انواع آش

تعداد بازدید  : 4595
امتیاز : 77

مشخصات
 

آبگوشت بزباش



آبگوشت بزباش - Bitrin.com
مواد لازم برای ٣ تا ۴ نفر:
● ۵٠٠ گرم گوشت گردن یا سردست گوشت گردن برای آبگوشت بهتر است
● ۵٠٠ گرم تره و جعفری
● ١ لیوان لوبیا سفید
● ١ عدد پیاز
● ٢ تا ٣ عدد لیمو عمانی
● ١ قاشق چای خوری زردچوبه
● نمک و فلفل به اندازه دلخواه
● ٣ تا ۴ لیتر آب سرد
● بعضی ٣ تا ۴ عدد سیبزمینی هم استفاده می‌کنند من استفاده نمی‌کنم
ظروف و وسایل لازم:
یک قابلمه تقریبا ۵ تا ۶ لیتری
طرز تهیه:
آبگوشت بزباش - Bitrin.com
١. سبزی ها را تمیز کنید.
٢. پیاز را پوست بکنید و به پنج شش قطعه تقسیم کنید.
٣. گوشت، لوبیا و سبزی‌ها را توی قابلمه بریزید
۴. آب را روی آن بریزید.
۵. پیاز، زردچوبه و فلفل و نمک را بیفزاید
۶. لیمو عمانی‌ها را با یک ضربه کاراته بشکنید (خورد نکنید) و داخل قابلمه بیندازید.
٧. قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار بدهید در آنرا هم ببندید بگذارید مثل برنج دم بکشد. نیازی ندارد با شدت بجوشد کافی است با حرارت کم ملایم بپزد. بهترین روش برای آبگوشت درست کردن همین است. گذارید آبگوشت تقریبا دم بکشد، البته فراموش نکنید که با این روش زمان زیادتری نیاز دارید برای اینکه هم گوشت و هم لوبیا بپزد.
بعد از اینکه آبگوشت بزباش حاضر شد آب آنرا توی یک کاسه بریزید و گوشت و لوبیا و دیگر مخلفات را با هم به کمک گوشت کوب بکوبید تا خوب نرم شود.
حتما همراه انواع آبگوشت نان، سبزی خوردن و ترشی هم سرو کنید.


امتیاز دهید نظرات    
شما هم مطالب جالب و خواندنی خود را با نام خود ارسال کنید

طالع بینی خانه | قوانین
 
بازیابی کلمه عبور | عضویت