آخرين تحقيقات نشان مي دهد خوردن اين خوراكي در وعده صبحانه مي تواند باعث كاهش وزن شود.

آخرين تحقيقات نشان مي دهد خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه مي تواند باعث كاهش وزن شود.

يك تخم مرغ در روز مي تواند ميزان مصرف كالري را در طول روز تا 18 درصد كاهش دهد.اين غذاي سرشار از پروتئين احساس سيري و پر بودن شكم را به شما مي دهد و به اين ترتيب شما ديگر تمايلي براي خوردن بيش تر نخواهيد داشت.

اين تحقيقات كه در نشريه تحقيقات تغذيه اي به چاپ رسيده است نشان مي دهد مرداني كه در وعده صبحانه خود تخم مرغ مي خورند در مقايسه با مرداني كه صبحانه اي سرشار از كربوهيدات مصرف مي كنند در هنگام ناهار تمايل كمتري به خوردن غذا دارند و كالري كم تري را وارد بدن خود مي كنند.

اين مطالعات نتيجه تحقيقات قبلي را نيز تائيد مي كند كه خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه به افراد داراي اضافه وزن كمك مي كند تا نسبت به ديگر افرادي كه رژيم مي گيرند 65 درصد بيشتر وزن خود را كم كنند و در طول روز انرژي بيش تري داشته باشند.

پروفسور ماريا لوز فرناندز متخصص تغذيه كه اين تحقيقات را در دانشگاه كانتيكت انجام داده است در اين باره گفت : هر روز شواهد بيش تري به دست مي آيد كه اهميت مصرف غذاهاي پر پروتئين براي سلامت را تائيد كرده و خصوصا اهميت پروئين را در وعده صبحانه نشان مي دهد.

براي بررسي اين موضوع ما دو نوع مختلف از مواد غذايي را به عنوان صبحانه به افراد مورد مطالعه داديم و متوجه شديم افرادي كه در هنگام صبح غذاهاي پر پروتئين دريافت مي كنند در طول روز احساس گرسنگي كم تري دارند.

در اين تحقيقات 21 مرد دو نوع مختلف صبحانه را در دو روز مجزا دريافت كردند.در يك روز آن ها صبحانه پروتئيني شامل تخم مرغ و در روز دوم صبحانه اي سرشار از كربوهيدرات دريافت كردند.

اين دو نوع مختلف صبحانه دقيقا داراي يك ميزان كالري بودند.اما محققان متوجه شدند افرادي كه در هنگام صبح تخم مرغ مصرف مي كنند در هنگام ناهار به طور متوسط 112 كالري كم تر غذا مي خورند و در طول 24 ساعت بعد هم ميزان مصرف مواد غذايي آن ها تقريبا 400 كالري كم تر است.آزمايش خون نشان مي دهد ميزان هورمون گرلين كه اشتها را تنظيم مي كند در افرادي صبحانه كربوهيدراتي مصرف مي كنند بيش تر است.