مواد مورد نیاز:

گوشت چرخ کرده= ۵۰۰ گرم

گوجه فرنگی رنده شده= ۸۰۰ گرم

تخم مرغ= ۲ عدد

جعفری خورد شده= ۴ قاشق سوپ خوری

پنیر پارمزان رنده شده= ۱۰۰ گرم

پودر نان خشک (خمیر خشک شده داخل نان باگت)= ۱۰۰ گرم

نمک و فلفل و پودر سیر= به مقدار لازم

پیاز= ۱ عدد خلالی خرد شده

روغن زیتون= به مقدار لازم

ریحان=۱۰۰ گرم

دستور پخت:

- ابتدا پیاز های خرد شده را کمی در روغن تفت می دهید تا نرم شود سپس ریحان و گوجه رنده شده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید تا سس به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد.

داخل ظرفی گوشت چرخ کرده ، دو عدد تخم مرغ ، پودر نان، پنیرپارمزان، جعفری، نمک و فلفل و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و مواد را خوب ورز دهید .

سپس از مواد گلوله هایی به اندازه یک نارنگی کوچک درست کنید.

سپس کوفته ها را در داخل سس گوجه ای که قبلا درست کرده اید ،قرار دهید و ۱ لیوان آب نیز به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا کوفته ها خوب بپزند.