سيب هاي رسيده بي الک را نازک پوست گرفته هسته اش را در آورده آب تميز در ظرف ريخته قطعات سيب را با يک استکان آبليمو در آن بريزيد و شکر را رويش ريخته ، روي آتش ملايم بار کنيد تا قوام بيايد . همينکه قوام آمد ، گلاب بآن زده دو سه جوش که خورد بر داريد و در ظرف بريزيد .
