|
عنوان مطلب |
امتیاز |
|
فلفلپلو با مرغ
فرستنده : مژده صبا
فلفلپلو، اگرچه در مرحله اول، غذایی عجیب و خیلی تند و تیز و متعلق به كشور هندوستان به نظر میرسد، ولی آنقدر هم كه فكر میكنید، تند نیست، زیرا به طور كلی فلفل سیاه بیشتر از آنكه طعم تندی داشته باشد، دارای عطر و ...
|
|
7 |
|
|
شوید باقلا پلو با ماهیچه
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم برای 4-6 نفر
برنج --------------------------- 4 پیمانه
باقلا پاک کرده ----------------- 3 پیمانه
شوید -------------------------- 2 پیمانه
ماهیچه گوسفندی ------------ 500 گرم
پیاز ---------------------------- 2 عدد متوسط
برگ بو ------------------------- 1 ...
|
|
16 |
|
|
پلوی چشمبلبلی با کوفته ریزه
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم برای ۶-۴ نفر:▪ برنج ایرانی ۳ پیمانه▪ لوبیای چشم بلبلی ۵/۱ پیمانه▪ سویا ۱ پیمانه▪ پیاز ۳ عدد▪ روغن مایع به میزان لازم▪ زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری▪ دارچین یک سوم قاشق چایخوری▪ نمک بهمیزان لازم▪ ...
|
|
11 |
|
|
پلوی لوبیا قرمز
فرستنده : مژده صبا
● مواد لازم برای برای ۴ نفر: ▪ ۱ فنجان لوبیا قرمز،▪ ۲ ق.چ روغن زیتون، ▪ یک دوم یک پیاز بزرگ خرد شده، ▪ ۳ حبه سیر له شده، ▪ حدود ۱۶۰ گرم سوسیس (دودی)، ▪ یک چهارم ق.چ فلفل قرمز،▪ سه و یک دوم فنجان آب ، ▪ یک فنجان بزرگ برنج ...
|
|
6 |
|
|
ته چین مرغ
فرستنده : مژده صبا
تهچین در اصل نوعی غذای کامل است که به شیوههای مختلف تهیه میشود، به طور کلی ساختار اصلی تمام تهچینها متشکل از موادی همچون ماست، تخممرغ، روغن و زعفران است. اندازه ماست و تخممرغ در تهچینها نقش ...
|
|
11 |
|
|
تهچین قارچ و بادمجان
فرستنده : مژده صبا
مطمئنا بیشتر شما تاکنون آن را میل نکردهاید پس میتواند غذایی جدید و خاطرهانگیزی برای شما و خانوادهتان باشد. ▪ مواد لازم: ـ برنج: ۳ پیمانه ـ پیاز سرخ شده نصف پیمانه ـ قارچ ۱۵۰ گرم (حدود ۱۲ عدد کوچک خرد و تفت داده ...
|
|
8 |
|
|
تهچین ماهی
فرستنده : مژده صبا
ـ فیله ماهی متوسط: ۵ تکه ـ آرد سوخاری یا آرد نخودچی یا آرد ذرت: به میزان لازمـ زعفران یا رنگ خوراکی ـ روغن ذرت یا زیتون یا سویا ـ آبلیمو، آب نارنج: یک فنجان ـ پیاز: ۲ عدد متوسط ـ تخممرغ: یک عدد بزرگ ـ مغز گردو: ۲ قاشق ...
|
|
8 |
|
|
کلم پلو
فرستنده : مژده صبا
● مواد لا زم( برای ۴ نفر)▪ برنج نیم کیلو ▪ گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم ▪ کلم ۷۵۰ گرم ▪ پیاز ۲ عدد ▪ رب گوجه فرنگی ۳ تا ۴ مربا خوری▪ روغن نمک و فلفل سیاه زرد چوبه
● طرز تهیه:گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده کرده و کمی نمک و ...
|
|
10 |
|
|
شیرازی پلو
فرستنده : مژده صبا
● مواد لازم:▪ برنج:۱ کیلوگرم ▪ مرغ:۱ عدد حاوی ۱۵ کیلوگرم یا گوشت بره ۱ کیلوگرم▪ روغن مایع:۲ لیوان ▪ ماست:۱ لیوان ▪ زرده تخم مرغ:۵ عدد ▪ زعفران ساییده:۱ ...
|
|
8 |
|
|
مرصع پلو
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم:▪ ۱ کیلو برنج ▪ ۱ عدد مرغ ▪ ۱۰۰ گرم کشمش پلوئی ▪ ۱۵۰ گرم زرشک ▪ ۱۰۰ گرم خلال پسته ▪ ۱۰۰ گرم خلال بادام ▪ ۱۵۰ گرم روغن ▪ ۲ پیمانه خلال پرتقال ▪ زعفران سائیده به اندازه کافی ▪ ۲ عدد پیاز ▪ نمک و فلفل به اندازه ...
|
|
8 |
|
|
شکر پلو
فرستنده : مژده صبا
● مواد لازم:▪ ٣ تا و نصفی لیوان برنج▪ ٢ لیوان شکر (این مقدار تقریبی است، توضیح خواهم داد)▪ ١ قاشق چای خوری زردچوبه▪ ١ لیوان و نصفه آب سرد▪کمی زعفران▪ ٢ قاشق سوپ خوری نمک درشت▪ ٢ قاشق سوپ خوری خلال نارنگی▪ ١ قاشق سوپ ...
|
|
5 |
|
|
چلو خورشت جگر مرغ
فرستنده : مژده صبا
برنج : ۷۵۰ گرم
جگر مرغ : ۷۵۰ گرمرب گوجه فرنگی : ۴ قاشق سوپخوریروغن : ۲۰۰ گرمپنیر پارمیسان : ۱۵۰ گرمپیاز داغ عسلی : ۲ قاشق سوپخوریفلفل : قدرینمک : قدریبرنج را بعد ...
|
|
7 |
|
|
قورمه سبزی پلو
فرستنده : مژده صبا
برنج : ۱۰۰۰ گرمگوشت چرخ کرده : ۷۵۰ گرمتره فرنگی : ۵۰۰ گرمشنبلیله : ۵۰۰ گرمجعفری ساطوری شده : ۵۰۰ گرمروغن : ۲۵۰ گرملیمو عمانی : ۳ قاشق سوپخوریابتدا برنج را خیس میکنیم گوشت را ...
|
|
3 |
|
|
خورش رنگارنگ
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم
گوشت خرد شده يا چرخ شده : 1/5 پيمانه
سس سويا : دو قاشق غذا خوری
کرفس خلال شده : يک ساقه
فلفل دلمه ای خلال شده : نصف پيمانه
هويج خلال شده : ...
|
|
6 |
|
|
استانبولی
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم :
سیب زمینی نگینی خرد شده
گوجه فرنگی خرد شده یا رنده شده
برنج
طرز تهیه :
این غذا به صورت کته درست می شه. بهتره ابتدا در روغن داغ توی قابلمه ، سیب زمینی های نگینی خرد شده رو تفت بدیم . احتیاج نیست کامل سرخ بشه. همین ...
|
|
6 |
|
|
عدس پلو
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم :
عدس پلویی
برنج
مواد تکمیلی :
زعفرون
گوشت چرخ کرده
خرما
کشمش
طرز تهیه :
عدس رو خیس می کنیم و می پزیم. از اول هم بهش نمک نمی زنیم که دیرپز نشه. البته عدس از اون حبوبات خوبه که زود می پزه. البته مواظب باشید له نشه ...
|
|
8 |
|
|
دمی باقالی
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم برای شش نفر :
لپه باقالی : سه استکان
برنج : هفت استکان
رب : دو قاشق غذاخوری یا گوجه فرنگی رنده شده : 6 عدد درشت
پیاز : یک عدد درشت
نمک : به میزان لازم
زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه :
پیاز را سرخ ...
|
|
9 |
|
|
زرشک پلو با مرغ
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم :
مرغ
زعفرون
زرشک
برنج
طرز تهیه :
برنج رو به هر روش که خواستیم درست می کنیم. یا کته، یا آبکش. البته باید بگم برای مهمونی ها بهتره برنج رو آبکش کنیم تا دونه های برنج بهتر عمل بیان.
زعفرون : بهتره دو سه ساعت قبل ...
|
|
10 |
|
|
قیمه پلو
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم :
گوشت : (بسته به اینکه شما با گوشت گوسفند یا گوساله میانه داشته باشید )
لپه : یک استکان
سیب زمینی : دو عدد
برنج : 2پیمانه
زعفران آب کرده : به میزان لازم
رب : به میزان دلخواه
گرد لیمو عمانی : بنا به علاقه ...
|
|
13 |
|
|
خورش فسنجون
فرستنده : مژده صبا
مواد لازم :
مرغ : نصف
رب انار : سه چهار قاشق
شکر : ( در صورتی که بخواهیم مزه اش شیرین شود.)
گردوی آسیاب شده : حدود دویست گرم
طرز تهیه :
اگه فسنجون ترش دوست دارید، از رب انار ترش، و اگه فسنجون شیرین دوست دارید، از رب انار شیرین ...
|
|
13 |
