عنوان مطلب امتیاز مربای چغندر فرستنده : علی زمانی مواد لازم چغندر 1 كيلو آب 2 پيمانه شكر 800 گرم وانيل كمي جوهر ليمو 4/1 قاشق چايخوري طرز تهیه چغندرها را پوست گرفته و با كمي آب مي جوشانيم تا كمي پخته شوند . سپس آنها را حلقه كرده و قالب مي زنيم و بعد داخل آب و شكر كه از قبل چند جوش ... 14 مربای هلو فرستنده : علی زمانی مواد لازمهلو : ۱۰۰۰ گرمشکر : ۲۰۰۰ گرمطرز تهیههلو را پوست کنده هسته‌اش را بیرون آورده آن را چهار قاچ نموده دو ثلث مقدار هلو قند در آب حل کرده هلو را در آن ریخته و بپزید. همین که هلوها پخته شد آنها را از شربت قند بیرون آورده، ... 10 مربای گل قند فرستنده : علی زمانی مواد لازمگل محمدی : ۱۰۰۰ گرمپسته : ۲۰۰ گرمشکر : ۱۰۰۰ گرمطرز تهیهگلبرگ‌های گل محمدی را جدا نموده قدری در تاوه برشته‌اش کنید. آنگاه شکر را ملت کرده آن را با گل برشته شده مخلوط نموده با قاشق هم زده، پسه را خلال کرده در داخل ... 17 مربای خیار فرستنده : علی زمانی مواد لازم ▪ خیار ریز ۱ کیلو ▪ شکر ۱ کیلو ▪ آب ۳ پیمانه ▪ گلاب و هل درسته کمی ▪ آب آهک به مقدار لازم طرز تهیه خیارها را شسته و در آب و نمک قرار می دهیم تا نرم شوند.سپس آنها را می شوییم تا نمکشان برود.بعد آنها را مدت ۴ ساعت در ... 8 مربای گلابی فرستنده : علی زمانی مواد لازم :شكر 800 گرمگلابي يا سيب دماوندي 1 كيلوآب مقداريسركه 1/3 پيمانهزعفران سائيده 1/2 قاشق چايخوريگلاب 3 قاشق سوپخوريآب ليموي تازه 2 قاشق سوپخوريطرز تهيه :گلابيها يا سيبها را پس از شستن پوست گرفته , بوسيله لوله اي كه مخصوص ... 9 مربای گیلاس فرستنده : علی زمانی گیلاس ترش : ۳۰۰۰ گرمشکر : ۳۰۰۰ گرموانیل : ۲.۳۵ گرمسفیده تخم مرغ : ۱ عددگیلاس درشت و سالم را به‌دقت با سنجاق دو شاخه هسته‌اش را بیرون بیاورید که له نشود بعد چرک شکر را گرفته آن را صاف نموده روی آتش بارش کنید. سپس ... 10 مربای پوست خربزه فرستنده : علی زمانی خربزه : ۳۰۰۰ گرمشکر : ۱۰۰۰ گرمزاج سفید : ۱ قاشق سوپخوریسرکه : قدریمیخک : قدریدارچین : قدریقسمت خارجی پوست خربزه را تراشیده و آن را در آبی که مقدارش دو ثلث وزن پوست خربزه است ریخته، یک قاشق زاج سفید به آن اضافه کرده بگذارید ... 9 مربای بهار نارنج فرستنده : علی زمانی بهار نارنج : ۳۰۰۰ گرمشکر : ۲۵۰۰ گرمآب لیموترش : ۰.۵ فنجانهل : ۱ قاشق سوپخوریاین مربا یکی از لطیف‌ترین و مطبوعترین مرباها است که باید در طبخ آن دقت بیشتری به‌کار برود تا نتیجه مطلوب به‌دست بیاید و نکته حساس آن است که ... 8 مربای بادمجان فرستنده : علی زمانی بادمجان : ۱۰۰۰ گرمشکر : ۱۰۰۰ گرمجوهر لیمو : قدریسر بادمجان‌های خیلی ریز را گرفته دو سه روز در آب آهک و دو روز در آب شیرین بخوابانید. سپس پوستش را کنده در آب خالص یک جوش داده قدری جوهر لیمو در آن ریخته و در شکر قوام آمده ... 9 مربای تمشک فرستنده : علی زمانی تمشک : ۳۰۰۰ گرمشکر : ۱۰۰۰ گرمتمشک بی‌دانه را شسته در سبد بریزید و بگذارید آبش بخشکد سپس آن را در لگن لعابی بی‌عیب با شکر مخلوط نموده ، مقدار لازم آب در آن ریخته بجوشانید‌. همین که شکرش بخورد تمشک رفت آن را برداشته از ... 8 مربای آلبالو فرستنده : علی زمانی مواد لازم:▪ آلبالو هسته گرفته یک کیلو▪ شکر ششصد گرمآلبالوها را بعد از هسته گرفتن در ظرفی می‌ریزیم و شکر را لابلای آن می‌ریزیم و می‌گذاریم مدت چند ساعت بماند و آب بیندازد. برای تهیه مربای آلبالو نیاز به اضافه کردن ... 9 مارمالاد خرمالو فرستنده : علی زمانی مارمالاد یكی از انواع مرباهاست، با این تفاوت كه حالت ژلاتینی داشته و بافت آن بدون نمایان بودن تكه‌ها یا خود میوه یا سبزی، یكنواخت است.مارمالاد را می‌توانید همراه بیسكویت كم‌شیرین، یا انواع نان‌ها به‌خصوص نان ... 11 مارمالاد پرتقال فرستنده : علی زمانی مواد لازم :پرتقال 4 عدد حدود 500 گرمشكر 1/2-1 پيمانهآب 1/4 پيمانهورقه ژلاتين 2 ورقطرز تهيه :پرتقال را پوست گرفته , سپس به صورت پره در آورده ،بعد پره هاي پرتقال رانيز پوست گرفته و مغز آن را جدا مي كنيم .مغزها را درمخلوط كن ريخته وله ... 9 مارمالاد زرشک فرستنده : علی زمانی مواد لازم :زرشك 250گرمشكر 700 گرمآب 2 پيمانهوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريطرز تهيه :ابتدا زرشك را پاك كرده , مي شوئيم و در آب سرد بمدت دو ساعت خيس مي كنيم . شكر را همراه با اب روي حرارت ملايم قرار مي دهيم تا شربت قوام ابد . زرشك را در ... 9 مارمالاد کیوی فرستنده : علی زمانی مواد لازم :كيوي رسيده 500 گرمآب 3 قاشق سوپخوريپودر ژلاتين 1 قاشق چايخوريشكر 1/5 كيلوطرز تهيه :ابتدا كيوي ها را شسته و پوست آنها را گرفته , سپس در مخلوط كن ريخته و له مي كنيم ، شكر را به آن اضافه كرده و روي حرارت تند قرار داده تا ... 11 مارمالاد بلوری انگور فرستنده : علی زمانی مواد لازم :دانه به 3 الي 4 قاشق سوپخوريليمو ترش 2 الي 3 عددشكر 1 كيلوانگور 1 كيلوآب 6 پيمانهطرز تهيه :آب ليمو را گرفته , دانه به را شسته و بهمراه آب روي حرارت ملايم بجوشانيد تا حجم آب به سه پيمانه برسد . سپس آنرا درصافي دانه ... 9 مربای انار فرستنده : SARGOL golmohamadi مربای انار مقدار تهیه: 3 تا 4 پیمانه مواد لازم:آب انار         سه و نیم پیمانه دانه انار        یك ... 11 صفحه قبل 1 2 مطالب  20 تا 36 از تعداد کل 36 یافته را مشاهده میکنید!