عنوان مطلب امتیاز نكاتی‌ برای طبخ ماهی فرستنده : مژده صبا از آنجایی كه یكی از رسوم ما ایرانیان در شب سال تحویل خوردن سبزی پلو با ماهی است، این روزها به هریك از مراكز فروش این آبزی پرخاصیت كه سری بزنید با صفی طویل از افرادی مواجه می شوید كه منتظر خرید ماهی مورد نظرشان هستند ولی ... 17 7 روش برای خوشمزه تر كردن غذا !! فرستنده : مژده صبا  1- ساقه های سفت كلم پیچ را جدا كنید و فقط برگ های نرم آنرا بخورید. خیلی راحت می‌توانید كلم پیچ را همراه با سایر سبزیجات در سالاد استفاده كنید یا كمی كلم پیچ خردشده به سوپ مورد علاقه تان اضافه كنید.2- در همبرگر، كوفته، سس ... 15 برای بهتر رنگ دادن زعفران چکار کنیم!! فرستنده : مژده صبا می‌گویند خوردنش آرامش‌بخش است و برای تمدد اعصاب مفید، به افزایش خنده نیز كمك می‌كند و افسردگی را می‌كاهد. زیبایی و طراوت خاصی به برنج می‌بخشد و از همین رو، اغلب آشپزخانه‌ها به این كالای ارزشمند مجهز است هر ... 25 ظروف استيل، تفلون و ... و تاثير آنها بر غذا فرستنده : مژده صبا ظروف استيل:اين ظروف از تركيب آهن و فلزات ديگر ساخته شده اند و بسيار با دوام و در مقابل فرسودگي مقاوم اند. اين ظروف حاوي كروم، نيكل، موليبدن و تيتانيوم هستند كه به ظرف حالت سختي مي دهند و آن را در مقابل آسيب ناشي از حرارت ... 13 سفید نگه داشتن قارچ فرستنده : مژده صبا حتما برايتان پيش آمده و ديده ايد كه براي درست كردن غذايي پس از خرد كردن قارچ ها در مدت زمان كمي آنها تيره و قهوه اي رنگ شده اند ، در اين حالت غذاي شما نيز بدرنگ مي شود . حال براي جلوگيري از اين حالت تنها كافي است قارچ را براي 5 ... 10 تاریخچه پنـير فرستنده : مژده صبا نزديك به 3500 سال پيش، مرد جهانگردي براي يك سفر طولاني در قاره‌ آسيا به راه افتاد. وي قمقمه اي داشت كه از معده‌ گوسفند درست شده بود. آن را پر از شير كرد و در بيابان گرمي به راه افتاد. شب هنگام كه به منزلگاهي رسيد، در قمقمه ... 13 نکات آشپزی 1 فرستنده : مژده صبا از بين بردن بوي غذا: اگر خانه شما از بوي غذا پرشده و باعث ناراحتي خانواده مي شود، از دود اسفند و يا دود خاكشيراستفاده كنيد . با دود كردن دارچين هم مي توانيد بوي غذا را كاملاً از بين ببريد . علاوه بر آن ، دود اسفند باعث ضد ... 6 راه جدید پوست کندن سیب زمینی در یک ثانیه فرستنده : مژده صبا امروز یه فایل برام فرستاده شده بود که در مورد پوست کندن سیب زمینی پخته بود ... خیلی جالبه من خودم هنوز امتحان نکردم ولی تو اینترنت که سرچ کردم دیدم بله مث اینکه یه واقعیت داره. وقتی سیب زمینی رو آبپز کردین همون موقع از آب داغ ... 11 نکاتی در مورد چای فرستنده : مژده صبا چای رو میشه با چند مدل چای تركیب كرد كه از لحاظ طعم - عطر و رنگ چای ایده آل بشه.- چای ترجیحا الك شده باشه بهتره.- چای خشك رو كه تو قوری میریزیم كمی آب جوش بهش اظافه میكنیم و بعد اون آب رو خالی میكنیم تا غبار و گرد چای جدا بشه.- ... 13 چند نكته درباره نان فرستنده : مژده صبا نان خوب مستلزم داشتن آرد با کيفيت، نانواي خوب و نگهداري صحيح است. اگر شما هم مانند بسياري از خانواده ها، به تعداد زياد نان مي خريد و در نگهداري آن مشکل داريد حتما مطلب زير را بخوانيد.1 ) چيدن نان هاي داغ برروي هم، کپک زدگي را ... 10 نکاتی برای نگهداری روغنها فرستنده : مژده صبا چربیها و روغنها از اجزای بسیار مهم در غذای انسان به شمار می رود و همه ما هر روز مقادیری از این ماده غذایی را مصرف می كنیم.  چربی در تمام سلولها و بافتهای بدن وجود دارد و نقش حیاتی در غشای سلولی ایفا می‌كند. همچنین، ... 11 ته دیگ خوراش بیان جلو ! فرستنده : مژده صبا مواد لازم : نون لواشقیچی حوصله : به مقدار لازمطرز تهیه :نونها رو به صورت نوارهایی با عرض یکی دو سانتی متر برش بزنید. وقتی برنج رو آبکش کردید، کف قابلمه روغن بریزید و اجازه بدید قابلمه یه کم خنک بشه. وگرنه دستتون می سوزه. بعد ... 8 چگونگي نگهداري و مصرف غذا در تابستان فرستنده : مژده صبا ماندگاري مواد غذايي نيز از ديگر عواملي است كه بايد به آن توجه كنيم. هر ماده ي غذايي طول عمر محدودي دارد كه اين طول عمر بر اساس تركيبات به كار رفته در آن، شرايط تهيه و عرضه، و بسياري مسائل ديگر متغير است. بنابراين هنگام خريد ... 11 روش هاي صحيح سرخ کردن غذا چيست؟ فرستنده : مژده صبا سالم ترين روش براي پخت غذا، روش آب پز کردن است.در صورتي که ناچار هستيد غذاي خود را سرخ کنيد، بايد از روغن مخصوص سرخ کردني استفاده کنيد. اگر قصد داريد روغني را که يک بار براي سرخ کردن از آن استفاده کرده ايد، دوباره مورد ... 6 پنیرهای گوناگون و چگونگی استفاده از انها و جایگزینی انواع پنیر در خوراک ها فرستنده : مژده صبا پارمزان : پنیر سفید و کهن ایتالیاست که از شیر گاو تهیه شده است پارمزان به دو نوع کهن و جوان وجود دارد پارمزان کهن طعمی بسیار عالی دارد و بهای بیشتری نسبت به پارمزان جوان دارد موارد استفاده :سس ها ، سوپ ها ، پاستاها و خوراک ... 8 دانستنی های خرید و نگهداری لبنیات فرستنده : مژده صبا شیر و فرآورده های آن، از منابع غنی مواد مغذی خصوصا کلسیم هستند. کلسیم چارچوب اصلی استخوان ها و دندان ها را تشکیل می دهد. با این حال، دقت در خرید و نگهداری این محصولات به علت فسادپذیری بالای آنها، از اهمیت شایانی برخوردار ... 6 پختن اسفناج فرستنده : شارلوت براي پختن اسفناج كمي آب داخل ظرف اسفناج بريزيد و حرارت را كم كنيد . اما براي آنكه اسفناج در ظرف بالا نيايد، در قابلمه اي را از قابلمه اي كه روي گاز داريد كوچكتر انتخاب كنيد و روي اسفناج قرار دهيد . با اين كار اسفناج از ظرف ... 4 پوست کندن باقلا فرستنده : شارلوت راه اول: با كارد از بالا تا پايين به روي باقالاي درسته بكشيد . با فشار مختصري مغز باقلا بيرون خواهد پريد. راه دوم: براي جدا كردن پوست دوم باقالا روي پوست اول آن كمي نمك بپاشيد و پس از پنج دقيقه پوست آن را جدا كنيد. 8 مغز گردوي سالم فرستنده : شارلوت اگر مي خواهيد مغز گردو را سالم از پوست آن جدا کنيد، گردوها را يک شب تمام، داخل آب نمک خيس کنيد، سپس به آرامي پوست آن را شکسته و مغزگردو را بيرون بياوريد. 5 لکه هاي سبد و ظروف پلاستيکي فرستنده : شارلوت براي پاك كردن لكه هاي چاي و قهوه از روي ظروف پلاستيکي و سبدها از محلول جوش شيرين و آب و يك برس براي شست و شو استفاده كنيد. 12 صفحه قبل 1 2 3 صفحه بعد مطالب  1 تا 20 از تعداد کل 49 یافته را مشاهده میکنید!